「醫師，我最近壓力真的好大，只有吃點甜食、喝杯珍奶的時候才覺得心情好一點……但為什麼吃完沒多久，反而覺得更心慌、手抖，甚至晚上更睡不著？」在診間，我常遇到患者帶著疲憊的眼神向我傾訴。現代人生活節奏快、壓力大，「吃甜食」似乎成了最廉價也最快速的減壓方式。但身為一名專注於自律神經與預防醫學的醫師，我必須嚴肅地提醒大家：你以為的「療癒」，可能正是加重你神經負擔的「飲食地雷」。
目錄
- 為什麼「精緻糖」是情緒的偽裝者？
- 血糖雲霄飛車：精緻糖造成的自律神經負擔
- 交感神經過度興奮
- 情緒起伏加劇
- 睡眠品質變差
- 避開飲食地雷：找回神經平衡的處方箋
- 戒除或減量精緻糖
- 補充神經修復關鍵營養
- 複合式碳水化合物
- 醫師的真心建議
文章目錄
為什麼「精緻糖」是情緒的偽裝者？
很多人心情不好就想吃甜的，是因為攝取糖分後，大腦會分泌多巴胺，讓你產生短暫的愉悅感。但這種快樂是非常虛幻且短暫的。
當你攝取大量的「精緻糖」（如砂糖、高果糖糖漿、甜點、手搖飲）時，血糖會迅速飆升。為了平衡血糖，胰島素會大量分泌，導致血糖隨後又「斷崖式」地下降。
這種血糖的劇烈波動，對我們的自律神經系統來說，是一場巨大的災難。
血糖雲霄飛車：精緻糖造成的自律神經負擔
當血糖因為「精緻糖」而快速下降時，身體會誤以為進入了「飢餓危機」，為了自救，大腦會下令分泌壓力荷爾蒙——腎上腺素與皮質醇。
這會產生什麼後果？
1. 交感神經過度興奮
你的心跳會開始加速（心悸）、手心冒汗、甚至感到莫名焦慮不安。
2. 情緒起伏加劇
剛吃完糖的愉悅感消失後，隨之而來的是更深沈的疲累感（Sugar Crash）與易怒。
3. 睡眠品質變差
交感神經在不該興奮的時候被迫開機，導致你晚上明明很累，腦袋卻停不下來，陷入失眠或多夢的困境。
這就是典型的「自律神經失調」症狀。許多人以為自己是心理壓力大，其實是因為飲食中的這顆「地雷」，讓你的神經系統整天都在坐雲霄飛車。
避開飲食地雷：找回神經平衡的處方箋
如果你已經出現心悸、胸悶、莫名焦慮或睡不好的情況，我建議從以下幾個層面開始調整，拆除這顆「精緻糖」地雷：
1. 戒除或減量精緻糖
試著將手搖飲改為無糖，或以低GI（升糖指數）的水果（如芭樂、蘋果）代替精緻甜點。穩定的血糖是穩定神經的第一步。
2. 補充神經修復關鍵營養
我在臨床上常建議患者加強攝取：
- 維生素B群：安定神經傳導，幫助能量代謝。
- 鎂：幫助肌肉放鬆，緩解神經緊張。
- Omega-3脂肪酸：減少神經發炎，保護神經細胞。
3. 複合式碳水化合物
選擇全穀類（糙米、地瓜、燕麥），讓能量緩慢釋放，避免血糖暴漲暴跌。
醫師的真心建議
自律神經失調並非器質性的病變，而是一種「功能性」的失衡。除了飲食調整，我在診間也會透過 HRV 心率變異檢測，客觀地評估患者的交感與副交感神經狀態。
如果你的症狀已經嚴重影響生活，單靠少吃糖可能還不夠。我們會視情況結合靜脈雷射（PBM）或高壓氧艙等物理療法，加速神經的修復與循環。
記住，暫時的甜味填補不了心靈的空虛，反而可能讓你的神經系統疲於奔命。拆除「精緻糖」這顆飲食地雷，才是找回身心平衡的開始。
若您正深受心悸、失眠、莫名焦慮所苦，歡迎至診所預約諮詢，讓我陪您一起找回健康的節奏。
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